第十三章 贬的一无是处

纵渊 / 著投票加入书签

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    正当所有人都等着黄滟芝给出评价的时候,黄滟芝突然眉头一皱,嘴一张,直接吐了出来,然后捂着嘴向着卫生间狂奔。

    满心期待的众人目瞪口呆,不知道该说些什么好。

    包厢内自带卫生间,听着黄滟芝在卫生间阵阵干呕,面面相觑。

    尤其是刘丰,再厚的脸皮此刻也挂不住,表情尴尬的不行。

    刘丰的徒弟忍不住站出来说道:“不对啊,这鱁鮧我们都尝过,好吃的不得了哦。”

    李老点头道:“刘师傅不要多想,不是你的菜有问题,她有厌食症。”

    黄滟芝有异食癖这件事情,在国内的话有点惊世骇俗,也解释不清,所以李老他们对外的口径就是厌食症。

    刘丰点头表示理解,不过还是觉得有些失望。

    李市长笑道:“那大家都尝尝,当年这可是汉武帝钟爱的名菜啊!能够吃到也是我们的幸运。”

    刘丰来了精神,只要这道菜取得李老等人的认可,那功夫就没白费。

    服务员开始为每个人布菜,很快银质罐子就见了底。

    李老率先品尝,久久回味,竖起了大拇指,“不错!真不错!这种味道果然很独特,很有意思。”

    他是美食爱好者,尝遍天下美食,这道鱁鮧只能说上等,没到惊艳的地步。但是贵在味道独特,从来没有尝过。

    光是冲着这名头,就能加十分,从原本的七十分加到八十分。

    其他人有了先入为主的印象,自然是吃的赞不绝口,连声说好吃。

    李老看到孙林并没有开吃,诧异道:“孙小弟,你怎么不吃?”

    黄滟芝从卫生间出来,皱着眉头说道:“这么腥怎么吃?”

    “芝芝,不要胡说八道,快给刘师傅道歉。”黄姓中年人沉声道。

    黄滟芝显然并不把这位族中的长辈放在眼里,翻了个白眼说道:“味道重,想要掩盖腥味,可是适得其反,我有说错吗?”

    孙林诧异地看了黄滟芝一眼,这个有厌食症的女人,居然能够准确地说出刘丰这道菜的缺点,真是难能可贵。

    他站了起来,对着李老说道:“没错!刘师傅这道菜我从《齐民要术》里头看到过,但我觉得有点玄乎,既然用鱼肠,为何又要用鱼肚跟鱼鳔?而且还是三种鱼?这样根本去不了海鲜的腥味,我猜刘师傅放了不少古代没有的香料佐料,味道是重了,但腥味却是去不了的。”

    刘丰的徒弟瞪着眼说道:“胡说八道,你懂什么?”

    一桌人就只有孙林没有品尝鱁鮧,刘丰已经看孙林很不顺眼,现在居然说三道四,刘丰再深的城府也忍不住沉下脸来。“这位小兄弟,你尝都不尝一下,就空口说白话?”

    黄滟芝在孙林身边坐下,脸色有些苍白,带着希冀看着孙林,希望孙林能够好好辩驳一下,她就是不喜欢鱁鮧这道菜。

    本来就是仇人相见,分外眼红,孙林之前一直压制自己,现在找到机会,当然不会轻易放过刘丰。他冷笑一声说道:“刘师傅大概自己也很纳闷,为什么鱁鮧这道菜这么腥,汉武帝还会喜欢吃吧?不妨再告诉你,南朝宋明帝刘彧也很喜欢吃鱁鮧,这位因为肥胖而病死的皇帝,直到临死前还在大吃。他是怎么吃鱁鮧的?《南齐书·良政传·虞愿》里说,‘帝素能食,尤好逐夷,以银钵盛蜜渍之,一食数钵’。我就问刘师傅,如果真的是用盐腌的,宋明帝会一顿吃几罐吗?唯一的解释,就是这鱁鮧是用蜜糖渍的。你一定很奇怪,海鲜鱼肠天然有腥味,怎么能用蜜糖渍?这不是腥味更大吗?”

    孙林说话抑扬顿挫,眼睛直视刘丰。

    刘丰有些心慌,只觉得这少年的言辞犀利,一副胸有成竹的样子,竟然无言以对。

    李老眯了眯眼睛,只觉得很有意思,孙林这个少年之前就带给他特别的印象,此刻侃侃而谈,气势十足,忍不住说道:“孙小弟,说下去。”

    孙林点头道:“实际上,这鱁鮧根本就不是用海鱼做的,更没有鱼鳔鱼肚,而是鱼肠,或者说,是河豚白。清朝俞正燮在《癸巳类稿·书后》中说,‘盖鯸鮧,河豚白。蜜渍久藏之,使宣味不失,故起腹气。贫家不易得。鯸鮧误为鱁鮧,又作逐夷’。当年汉武帝逐夷到海滨根本就是无稽之谈,真正历史记载征服东夷的是吴王阖闾。唐代陆广微的载,‘吴王阖闾十年,东夷寇吴,吴王结亭于此,以御东夷’。这个亭,就是姑苏阳澄HN岸的唯亭山。宋朝的《吴郡志》也提到过:‘夷亭,阖闾十年,东夷侵逼吴境,下营于此,因名之’。既然是在姑苏,哪里来的海鱼?所以这鱼肠,实际上是河豚白。什么是河豚白?河豚制造和贮存精子的器官。河鱼本来就没有海鱼那么腥,更何况河豚。更重要的是,河豚本来就珍贵,更何况河豚白?再说了,河豚处理不好,毒死人是很平常的事情。当年黄仁天老先生不是不能让鱁鮧重现人间,恐怕他是认识到鱁鮧就是河豚白,怕有人中毒所以才没有研究下去。刘师傅想必心里有数了吧?”

    孙林目光如电,静静看着刘丰。

    实际上,他知道有些土法用蜂蜜腌渍海鲜,去腥味的效果反而更好,只是此刻他根本不会提起这个。

    刘丰额头汗出如浆,脸色有些苍白,他之前也隐约意识到,此刻被孙林捅开来,顿时一切都明白过来。他费尽心机地倒腾出鱁鮧这道菜,想取悦李老,然后想凭借这道菜得到更多大人物的认可,荣华富贵指日可待,结果却是竹篮子打水一场空。

    他惊惶不定地看向孙林,都是他,都是这个小子,毁了他的金光大道。

    李老心如明镜,认可孙林所说,鱁鮧这道菜只怕真是这么回事情,要不然黄仁天怎么会轻易放弃研究,让刘丰来捡这个便宜?

    他叹气道:“只怕真是如此?虽然现在吃河豚的人越来越多,也越来越安全,但是事无绝对。前两年暨阳一家全国闻名的乡镇企业领导层吃河豚,集体中毒,差点一锅端。这家乡镇企业可是全国五百强,要不是发现及时,只怕一家大集团就这么毁了。”

    孙林当然知道这家乡镇企业,就是这家企业的领导人,喊出了人不如狗那句话,没想到还有这个典故。

    刘丰听到李老这么说,神情灰败,好像老了几岁。显然李老是认可了孙林的说法,的确,他根本就没法反驳。

    李市长叹息道:“想不到这道名菜还有这样的曲折,刘师傅也是一腔热血,没想到……”

    黄滟芝目不转睛地看着孙林,又惊又喜,没想到这小子还真能说出个四五六,不愧自己另眼相看。

    想到那篇投稿给《东京美食家》的大论,她更加好奇,这小子到底是什么来头?

    李老忽然问孙林:“孙小弟刚才提到黄仁天,莫非有什么渊源?”(未完待续)